Crepes de harina de garbanzo con plátano y cacao

En esta ocasión para todos los que sois un poquito golos@s os propongo una receta muy sencilla con la que sorprender tanto a invitados como a la propia familia en especial a los más peques de la casa.

Se trata de un postre sencillo, elegante y sano, elaborado con ingredientes de cultivo ecológico.

¿Qué más podemos pedir....?  

Que te ayude tu pareja o hijos, compartiréis momentos ¡¡Master Chef!! 

 

Ingredientes:

 

  • Para las crepes
  • 1 taza de harina de garbanzos bio El Granero integral
  • 2 huevos ecológicos
  • 1 taza de bebida vegetal (avena, arroz ....)
  • 2 cucharaditas de aceite de girasol
  • 1 pizca de sal marina fina
  • " cucharadas soperas de azúcar integral de caña bio de El Granero Integral
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • Aceite de coco para engrasarla sartén

 

  • Para el relleno
  • 2 plátanos medianos
  • 4 cucharadas de cacao en polvo bio de El Granero Integral
  • Manteca de cacachuete
  • Sirope de agave bio de El Granero Integral

Elaboración:

 

Para preparar el relleno, batir los plátanos con el cacao en polvo, la manteca de cacahuete y el sirope de agave. Reservar

 

Preparar la mezcla de las tortitas batiendo los huevos, la bebida vegetal, el aceite y la sal. Añadir la harina de garbanzos. Engrasar a continuación la sartén e ir cocinando las crepes en ella de una en una.

 

Ir rellenando los crepes con la mezcla anterior y servir decorados con rodajas de plátano, canela, menta, nueces .... etc y para los más golosos los podéis espolvorear con un poco de sucralosa

 

¡¡Y a disfrutar del postre o la merienda!!

 

Harina de garbanzos. Valor nutricional por 100 grs.

  • Valor energético 355 Kcal/1498 kJ
  • Grasas 5.4 g
  • Saturadas 0.55 g
  • Hidratos de carbono 48.6 g
  • De los cuales azúcares 4.48 g
  • Fibra 12.5 g
  • Proteínas 21.87 g
  • Sal 0.010 g

Como podéis comprobar la harina de garbanzos nos aporta unos valores nutricionales bajos en grasas saturadas y azúcares al contrario que su aporte en fibra y proteínas.

 

Fuente: Descubre las harinas. El Granero Integral BIO

 

Si eres golos@, no dejes de probar estas sabrosas crepes

¡¡ATRËVETE!! Feliz fin de semana

 

 

 

Elizabeth Casas

www.unplusdebienestar.com

tu blog sobre estilo de vida saludable y bienestar personal


“El postre es como una canción para sentirse bien. Las mejores te hacen bailar”

Edward Lee (nacido el 25 de mayo de, 1957) novelista estadounidense 

 


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