Consejos dietéticos en casos de Anemia Ferropénica.

 

La deficiencia de hierro se define como la disminución en el contenido hierro total en el organismo, y en su etapa final la anemia por deficiencia de hierro o anemia ferropénica (AR).

Es la carencia nutricional más común en el mundo.

La anemia ferropénica se puede originar por diferentes motivos: nutricional, debido a una disminución en el aporte de hierro en la dieta, perdida crónica de sangre en la mujer durante la menstruación y embarazo, o en periodo de lactancia, por aumento de la demanda de hierro, en la infancia. Corregir estas posibles causas es posible siguiendo algunas de las medidas que te explicamos en el siguiente post.

 

Causas de anemia

Aunque muchas partes del cuerpo son esenciales para producir glóbulos rojos, la mayor parte del trabajo se hace en la médula ósea, el tejido blando en el centro de los huesos que ayuda a la formación de las células sanguíneas.

Los glóbulos rojos sanos duran entre 90 y 120 días. Partes del cuerpo eliminan luego las células sanguíneas viejas. Una hormona llamada eritropoyetina producida en los riñones le da la señal a la médula ósea para producir más glóbulos rojos.

La hemoglobina es la proteína que transporta el oxígeno dentro de los glóbulos rojos y les da su color rojo. Las personas con anemia no tienen suficiente hemoglobina.

 

Algunas posibles causas de anemia abarcan:

  • Ciertos medicamentos
  • Enfermedades como colitis ulcerativa o artritis reumatoidea
  • Genes (algunas formas de anemia, como la talasemia, pueden ser hereditarias)
  • Insuficiencia renal
  • Pérdida de sangre (por ejemplo, por períodos menstruales abundantes o úlceras estomacales)
  • Dieta deficiente
  • Embarazo
  • Problemas con el sistema inmunitario que causa destrucción de células sanguíneas (anemia hemolítica)
  • Cirugía del estómago o los intestinos que reduce la absorción del hierro, la vitamina B12 o el ácido fólico

Síntomas de la anemia ferropénica

  • Fatiga
  • Palidez
  • Palpitaciones
  • Vértigos
  • Problemas para concentrase
  • Disnea
  • Cefalea
  • Astenia
  • Caida de pelo
  • Uñas quebradizas

Medidas dietéticas complementarias al tratamiento médico

En el caso de anemia ferropénica el tratamiento dietético  complementario al tratamiento médico, estará orientado a incluir en la alimentación diaria alimentos ricos en hierro de fácil absorción y otros alimentos que por su composición favorezcan su absorción.

  • Incluir en la dieta cereales integrales, remolacha roja y sobre todo levadura de cerveza.
  • Incluir en la dieta el Polen de las abejas.Reconocido antianémico
  • Investigar que no se tenga helicobacter pylori ya que a veces suelen asociarse ambas patologías
  • Evitar tomar anti-ácidos durante la toma de hierro.
  • Algunos alimentos como: las almejas, ostras, berberechos, bacalao o gambas son ricos en hierro de fácil absorción.
  • La ingesta de vitamina C puede aumentar y mejorar la absorción del hierro. Los alimentos ricos en vitamina C incluyen el brócoli, pimientos, acelgas, la col, piña, papaya, mango, tomates o fresas.
  • Evitar ciertos alimentos que interfieren en la absorción del hierro, será importante a la hora de planificar una dieta adecuada. Evitar tomar: café, té, yema de huevo, leche, fibra o carbonatos
  • Existen fármacos que interfieren con la absorción del hierro, por lo que pueden agravar la situación. Los antiácidos (modifican la acidez del tubo digestivo, disminuyendo su absorción), la penicilina (tiene efecto quelante sobre el hierro), y el uso prolongado de la aspirina.
  • Los cereales integrales tienen más hierro, vitamina B12 y ácido fólico que los refinados, pero su contenido en fitatos hace que se utilicen peor. No abusar de ellos.
  • Incluye en los postres las siguientes frutas: naranja, mandarina, pomelo, melón, papaya, fresas, kiwi o piña, cuya vitamina C y ácido cítrico mejorarán la absorción del hierro no hemo.

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 Nunca es tarde para hacer un cambio en nuestros hábitos que mejoren nuestro estado.

 

 

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Nuevos recursos para disfrutar de un estilo de vida sano, en un próximo post

¡¡ Feliz semana !!

 

 

Javier Medina

www.unplusdebienestar.com

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“Dad al hombre salud y metas a alcanzar, y no se detendrá a pensar sobre si es o no feliz”

George Bernard Shaw (Dublín, 1856 – Ayot St. Lawrence, Hertfordshire, 1950).

 Escritor irlandés, ganador del Premio Nobel de literatura en 1925 y del Óscar en 1938.

 


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