Paté de setas

paté de setas

Hoy os traemos un Paté de Setas sorprendente que no podéis dejar de probar, ahora que comienza la temporada de setas. Un complemento perfecto para untar el pan o tostadas con el que sorprenderéis a vuestros invitados.

 

Como base usaremos champiñones, en mayor cantidad, y también ponemos otras setas más sabrosos para darle sabor (rebozuelos y negrillas). Se puede improvisar con las setas que tengamos a nuestro alcance, y corregir la proporción respecto de los champiñones según si prefiere el paté más fuerte o suave. También pondremos un poco de pasta de trufa.

 

INGREDIENTES:

  •  Una cebolla
  •  Setas variadas (champiñones, rebozuelos y negrillas)
  •  Pan rallado
  •  Pasta de trufa
  •  Ajedrea
  •  Aceite, sal y pimienta
paté de setas

 

PREPARACIÓN: 

 

  • En una sartén sofreímos la cebolla a fuego lento, y cuando empiece a tomar color añadimos las setas cortadas en trozos no muy grandes, salpimentamos y añadimos ajedrea al gusto.
  • Cocemos a fuego medio hasta que se ahoguen bien y retiramos.
  • Lo pasamos al vaso de la batidora eléctrica y trituramos hasta que quede fino.
  • Corregimos de sal y pimienta si es necesario y añadimos una punta de pasta de trufa, con cuidado pues es muy aromática.
  • Finalmente vamos poniendo pan rallado en pequeñas cantidades y removemos bien para que se vaya incorporando hasta conseguir la textura deseada.
  • Reservarlo a la nevera y servir bien frío.

 

¡Buen provecho, y buena cocina!

Nos leemos en un nuevo post para compartir nuevas recetas. Feliz día a tod@s

 

 

 Para conocer más tips sobre alimentación Bio puedes visitar nuestra sección de Recetas. Te ofrecemos ideas como este paté de setas para que puedas seguir una alimentación rica, sana y saludable.

Nunca es tarde para hacer un cambio de alimentación

 

 

 

Fuente: losfogonesdelabordeta

 

 

Elizabeth Casas

www.unplusdebienestar.com

tu blog sobre estilo de vida saludable y bienestar personal


 

“La tierra provee lo suficiente para satisfacer las necesidades de cada hombre, pero no la avaricia de cada hombre”

Mahatma Gandhi  octubre de 1869 - enero de 1948, abogado, pensador y político hinduista indio.

 


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