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Helado de pistacho vegano

Rico y cremoso helado de pistacho vegano hecho con una combinación de anacardos y coco para un postre vegano delicioso. Elaborado con tan solo 6 ingredientes.

 

Es tiempo de vacaciones, los niños ya han terminado sus clases y el calor de estos días hace casi imprescindible recurrir a un helado para resistir estas temperaturas.

Si eres amante de los pistachos este helado te va a encantar. 

 

Ingredientes:

  • 2 tazas de anacardos, remojados 4-6 horas
  • 1 lata de leche entera de coco
  • 3/4 taza de azúcar de caña
  • 1/3 taza de aceite de coco, derretido
  • 2 cucharaditas de extracto de almendra
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 taza de pistachos sin sal, sin cáscara

Instrucciones:

  1. Coloca tu tazón de batido de helado en el congelador durante la noche.
  2. Escurrir y enjuagar los anacardos empapados. Colocar en una licuadora de alta velocidad junto con leche de coco, azúcar de caña, aceite de coco, extracto de almendra y sal. Mezclar a alta velocidad hasta que esté completamente suave (3-5 minutos).
  3. Colocar 3/4 taza de pistachos en un molinillo de café o procesador de alimentos y mezclar hasta que queden como un polvo fino. Agrega los pistachos a la base de helado y vuelva a mezclar hasta que esté completamente incorporado (otros 2-3 minutos).
  4. Agrega el helado a tu máquina para hacer helados y procésalo de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Una vez que el helado esté espeso, se haya congelado y se parezca al servicio suave, agrega el 1/4 de taza de pistachos restantes y transfiérelos a un molde para pan, alisa la parte superior y cubrir. Colocar en el congelador durante 2-3 horas hasta que el helado se haya endurecido.
  5. Retirar y dejar descongelar 15 minutos antes de servir.

Información nutricional:

Calorías 335 Kcal                                           

  • Grasa total  24g                               
  • Grasa Saturada  8g     
  • Sodio  62 mg                        
  • Potasio  294 mg                                  
  • Carbohidratos Totales  26g                 
  • Fibra dietética  2g                               
  • Azúcares  17g
  • Proteína  7g                                    
  • Vitamina A                                       
  • Vitamina C                                      
  • Calcio                                           
  • Hierro   

% Valor diario*

  • 37%
  • 40%
  • 3%
  • 8%
  • 9%
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  • 14%.
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  • 2,3% 
  • 12,3%

 


 

 

Si eres golos@, no dejes de probar este sabroso helado de pistachos

¡¡ATRËVETE!! Feliz día

 

 

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“El postre es como una canción para sentirse bien. Las mejores te hacen bailar”

Edward Lee (nacido el 25 de mayo de, 1957) novelista estadounidense 


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