Recetas

Recetas fáciles de preparar, sabrosas, adecuadas a cada tipo de edad y condición, elaboradas con ingredientes naturales que además ayudan a preservar los recursos naturales de la tierra.

 

¡DiSfRúTaLaS!

 

 

Mousse de dátiles

He intentado hacer la receta de mousse de dátiles de la dieta seignalet. Pero no conseguía que me quedara bien. La textura no era de mousse, era una crema demasiado pesada para hacer un mousse, a pesar de haber añadido más leche. Además me parecía demasiado dulce, empalagoso, y al final he decidido hacer un cambio y ha quedado este postre tan rico y “tropical”.

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Calamares a la romana sin huevo y sin gluten

Estos calamares a la romana sin gluten y sin huevo son aptos para celiacos, sensibles al gluten y para alérgicos al huevo.  La diferencia entre este rebozado y el “normal” es que al no lleva huevo, los calamares están envueltos en tempura. Tampoco llevan leche así que pueden comerlos personas con intolerancia a la lactosa y alérgicos a la proteína de leche de vaca. Vamos, que lo mismo nos sirven pa’ un roto que pa’ un descosío. 

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Pastel tricolor de verduras

Para la cena de noche del sábado buscábamos alguna receta poco contundente. Vino sola a encontrarnos, hojeando el libro de recetas italianas "La cuchara de plata". Una foto de un pastel de verduras de tres colores (Mattonella tricolore) nos hizo ojitos. Es una receta que no es complicada pero si que es bastante laboriosa: dos trabajando al mismo tiempo en la cocina la hacen ¡avanzar más rápido!

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Horchata

Hoy os traemos una deliciosa y mítica bebida del verano. La Horchata. Barata, refrescante, sencilla, con ingredientes naturales, y sin gluten ideal para preparar en casa y degustar una tarde de calor.

¿Te la vas a perder?

 

 

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Bizcocho de zanahoria y mermelada de calabaza con jengibre

Vamos a jugar un poco con sabores y colores primaverales y a hacer un bizcocho muy fácil, apto para principiantes, con zanahoria, mermelada de calabaza, jengibre, canela, nuez moscada y nueces. El aroma os encantará, ¡pero el sabor mucho más! 

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Canelones de lentejas caviar y salsa romesco

En esta ocasión os traigo una receta del blog de Mireia Gimeno sana, saludable y totalmente original, ya que son canelones, pero con todos sus ingredientes de origen vegetal. ¡¡Buenísimos!!

 

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Lasaña con salmón, champiñones, espárragos y crema de queso

Cuando decimos pasta solemos pensar en macarrones, espaguetis, tallarines, … en fin , en este tipo de formato.

Parece que los canelones nos suenan a festivo, ¿y la lasaña?. Con la de cosas que admite y por lo menos en mi caso, pienso poco en ella.

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Ensalada de lentejas con vinagreta de piñones

Ahora que se acerca el buen tiempo de traemos esta deliciosa y sencilla ensalada, algo diferente, porque está hecha con lentejas.

 

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Empanadillas de berenjena, manzana y parmesano

Empanadillas de berenjena, manzana, cebolla y un pelín de parmesano con una buena ensalada, una combinación ideal para llevarse de picnic o para un día caluroso. También puedes hacerlas mini y utilizarlas como aperitivo o pica-pica para tus invitados.

 

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Crepes saladas de champiñones con espinacas

En esta ocasión te presentamos una receta de cocina muy fácil y rápida de preparar para que disfrutes comiendo sano.

Crepes saladas de champiñones con espinacas.

 

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Canelones de calabacín con mayonesa vegana de albahaca

Hoy te traemos una sencilla propuesta de canelones de calabacín veganos. Una receta ideal para sorprender a tus invitados. ¿Te animas a probarla?

 

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Lasaña de verduras

Si te gusta la pasta y la verdura, aquí tienes un segundo plato fácil de preparar y muy ligera. Lasaña de verduras. Con esta receta que te proponemos en el post de hoy, tendrás un plato sin carne, sólo con verduras, pero igual de sabroso que la receta de lasaña tradicional. 

 Lista en poco tiempo para disfrutarlo.

¡¡Buen provecho!!

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Salchichas veganas caseras

¿Quién dice que los veganos sólo comen verduras? Pues, aparte de la pasta, el arroz y cereales y las legumbres también cocinamos "chicha".

Como siempre, la comida casera, supera de largo a lo que puedes encontrar preparado! Ummm! Hoy, salchichas veganas a la plancha!

 

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Humus de lentejas con salteado de boletus

¿Buscas una receta vegena para sorprender a tus invitados? Con este humus de lentejas lo conseguirás. Diferente, sencilla y muy fácil de preparar. ¿Quieres descubrir como hacerla? Pues solo necesitas un poco de inspiración y manos a la obra.

 

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Hamburguesas de lentejas y cacahuetes

En esta ocasión te proponemos una receta diferente de comer hamburguesas. Sencilla y fácil de elaborar, además de saludable y nutritiva. Ideal para los que no comen legumbres y que encontrarán un sabor exquisito que les sorprenderá. Así que ¡manos a la obra!

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