Quinoa con seitán a la menta

El seitán, es un alimento elaborado a partir del gluten del trigo con un alto valor proteico.

Nutricionalmente es una buena fuente proteica, siendo un excelente sustituto de la carne exento de colesterol. Así 100g de seitán contienen aproximadamente un 20% de proteínas, cantidad similar a la carne, aunque muchas menos grasas saturadas y un valor calórico muy inferior.

 

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Ensalada de quinoa con pollo, mango y canónigos

Refrescante, rápida, súper sana y muy sabrosa. Ésta es una ensalada llena de contrastes y sabores. El dulce del mango se combina con el crujiente del pollo. La quinoa le aporta ese toque de energía y vitaminas, fibra, calcio y hierro que nuestro cuerpo necesita.

¿Te cuento como prepararla?

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Quinoa con seitán a la menta

El seitán, es un alimento elaborado a partir del gluten del trigo con un alto valor proteico.

Nutricionalmente es una buena fuente proteica, siendo un excelente sustituto de la carne exento de colesterol. Así 100g de seitán contienen aproximadamente un 20% de proteínas, cantidad similar a la carne, aunque muchas menos grasas saturadas y un valor calórico muy inferior.

 

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Hamburguesas de Quinoa

La quinoa es una semilla, pero es considerada como un grano. Es fácil de preparar y muy versátil. En este post te ofrecemos hoy una receta para incorporar en tu dieta este alimento andino.

 

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